お腹の調子も良くなります
材料(2人前)
プレーンヨーグルト 450g
あらごしトマト 500g
鶏肉(手羽元など骨付きのものがオススメ) 250g
オリーブオイル 大さじ2
しょうがみじん切り 大さじ1
ニンニクみじん切り 大さじ1
カレー粉 大さじ2
1.カレー粉以外の材料を全て鍋に入れて
蓋をしないで60分煮詰めます
(お好みですが 長く煮込んだほうがチキンが
柔らかくなってトマトの酸味もまろやか
コクもでるのでオススメ)
2.カレー粉を入れます
はい、できあがり★
材料はだいたいの目安なのでお好みで分量を変えてください
玉ねぎのみじん切りを炒めて入れるとコクが出ておいしいです
寒い時期だとさっぱりし過ぎて物足りないかもしれませんが
暑くて食欲のでないこれからの時期にはピッタリです
これを食べたあとは便通も良くなります
いつも使ってる100均(ローソンストア100)のあらごしトマト
500gで税込105円
安いのはもちろん
量の割にコンパクトで場所を取らないし
捨てるときも楽ちんなのが気に入ってる
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